"Aquaculture, not the Internet, represents the most promising investment opportunity of the 21st Century."
- Peter Drucker, Management Expert & Economist
- Peter Drucker, Management Expert & Economist
2008-05-01Laks bliver større når de klækkes i koldt vand! |
På 'Royal Veterinary College', ved Londons Universitet, har forsøg vist at laks, der under inkubationen opbevares ved lav temperatur, bliver længere, tungere og mere muskuløse end laks der klækkes af æg der under inkubationen har været opbevares ved højere temperaturer. Den globale lakseproduktion - og konsumption er mere end fordoblet over de seneste 15 år. Naturligvis kan en sådan produktionsfremgang kun lade sig gøre ved at øge antallet af produktionsanlæg, men parallelt med dette er udvikling af bedre fodertyper, større smolt, lysstyring, avlsarbejde og andre optimeringer medvirkende årsager. I de forsatte bestræbelser på produktionsforbedringer ses der også på forhold under lakseæggets udvikling. Ifølge en artikel, bragt i Journal of Fish Biology, viser det sig, at laks der klækkes fra æg, der under modningen (inkubationen) er opbevaret ved 5o C., har en længere periode med muskelvækst end tilsvarende laks, der i klækkeriet er opbevaret ved 10o C. De 'kolde' laks udviser øget fødesøgningsadfærd, i forhold til de 'varme' - hviklet måske er grunden til den bedre vækst og muskeludvikling. Metode 6 uger efter klækning, og igen 21 uger efter klækning, blev mindst 20 individer fra hver gruppe målt og vejet. Overbevisende resultater Den gennemsnitlige vægt af de 'varme' fisk var, målt efter 6 ugers fodring, signifikant større end de 'kolde' fisk. Imidlertid viste det omvendte sig at være gældende efter 21 ugers fodring. De 'kolde' fisk var mere end 60% tungere end de 'varme' og endvidere signifikant længere - nemlig over 30% længere! Ørreder? Kilde: Usher, M.L., Stickland, N.C. and Thorpe, J.E. (1994). Muscle development in Atlantic salmon (Salmo salar L.) embryos and the effect of temperature on its cellularity. J. Fish Biol. 44, 953-964. |
< Tilbage til efterretninger |